Как и для чего мы производим муку
Миссия нашей компании – предоставить возможность каждому пекарю, пицайолло, каждому увлечённому любителю – работать на качественном сырье, получать предсказуемый, стабильный, наилучший результат в готовом изделии!
Мы постоянно находимся в поиске новых решений – и с удовольствием делимся ими с нашими партнёрами! Каждому нашему клиенту доступны рецептуры и подробные технологические карты, а наши специалисты готовы оказать подробную консультацию по технологическим вопросам. У нас есть собственный Учебный Центр, где мы регулярно проводим обучающие курсы – чтобы делиться знаниями, обмениваться опытом и совместными усилиями развивать отрасль хлебопечения и индустрию пиццы в нашей стране!
Хлебопекарное производство и собственная мельница, производящая муку для своих же нужд - именно тогда и была определена специфика/стратегия нашей дальнейшей работы. Спор технологов хлебопекарного производства и мукомольного - возникал перманентно. Одинаковая мука высшего сорта, идентичная по ГОСТовским показателям - на практике давала разные результаты: по-разному вела себя во время замеса, формовки, расстойки, выпечки, а готовые изделия отличались внешне и по структуре. Стало очевидным, что есть параметры качества муки, которые, не регламентируются ГОСТом. Так начался наш длинный и непростой, но невероятно интересный путь изучения реологии муки!
Позвоните или напишите нам
8 800 234 76 46 +7 910 700 30 30 (доступен What’sApp) info@super-muka.ruМы в социальных сетях
Задайте вопрос, наш менеджер свяжется с вами
Написать
Позвонить
Написать в What’sApp