Продукция Учебный центр О нас Рецепты Блог Где купить?
+7 910 700 30 30 Написать WhatsApp
8 800 234 76 46 Позвонить
Назад
Продукция Мука для классической пиццы Мука для неаполитанской пиццы New Смесь для римской пиццы Мука из твёрдых сортов пшеницы Семола New
Мука для слоёных изделий Мука для багетов Мука для сдобных изделий Мука для национальной выпечки
Смесь для бургерных булочек PotatoBuns New Отборное очищенное зерно: пшеница и рожь New Мука пшеничная цельнозерновая Мука для домашнего использования
Назад
О нас Миссия и история Лабораторный контроль Наша продукция Посетите нас
Назад
Рецепты Технологии для профессионалов Готовим дома

Отборное очищенное
зерно: пшеница и рожь

Зерно, предназначенное для проращивания и размола
ГлавнаяПродукцияОтборное очищенное зерно: пшеница и рожь

Высокое качество и пищевая безопасность

В последнее время многие пекарни вводят в ассортимент хлеба на основе пророщенного зерна. Некоторые хлебопекарные предприятия используют небольшие мельницы для собственного производства цельнозерновой муки.

В связи с этим растёт спрос на очищенное, подготовленное для этих целей зерно. Ведь если для этих целей использовать сырьё от фермерских хозяйств, сельхозпредприятий, следует помнить, что обычно такое зерно часто хранится в напольных складах насыпью, где неизбежен контакт с грызунами, вредителями хлебных запасов, птицами. А на поверхности такого зерна присутствует огромное количество вредных бактерий, микроорганизмов, спор растений, да и просто пыль с полей. И использовать в таком виде ни для размола, ни для проращивания категорически нельзя. Это просто опасно для жизни.

Зерно для проращивания или для размола в цельнозерновую муку обрабатывается специальным образом: удаляются семена сорных растений, минеральная примесь, мелкие и битые зерна. Потом особым образом с поверхности зерна снимается верхний слой оболочки вместе с пылью, бактериями, потом немного увлажняется и на специальной машине ещё раз очищается верхний слой. И только после этого упаковывается в герметичную экологичную упаковку.

Именно такое зерно предлагаем мы: очищенное, обработанное, полученное методом механической очистки продовольственной пшеницы от сорной и минеральной примесей и отделении верхнего слоя оболочки зерна - готовое для размола в цельнозерновую муку, а также для проращивания.
Именно такое зерно предлагаем мы: очищенное, обработанное, полученное методом механической очистки продовольственной пшеницы от сорной и минеральной примесей и отделении верхнего слоя оболочки зерна - готовое для размола в цельнозерновую муку, а также для проращивания.
Смотрите ещё рецепты из этого
и других видов муки

Свяжитесь с нами

Позвоните или напишите нам

8 800 234 76 46 +7 910 700 30 30 (доступен What’sApp) info@super-muka.ru

Мы в социальных сетях

Задайте вопрос, наш менеджер свяжется с вами

Написать